울긋불긋한 단풍을 기대하게 되는 시기인데요.
10~12월에 제철이라는 ‘가을 보약’,
호박에 대한 건강 정보를 공유해드리겠습니다!
* 건강 효능 *
호박은 단맛이 높을 뿐만 아니라 영양소가 풍부하고,
칼로리가 낮으면서도 소화와 흡수가 잘 되는 특징을 가지고 있습니다.
즉 건강에 이로운 열매라고 할 수 있겠죠!
(특히 늙은호박의 경우) 영양소 베타카로틴 풍부하여
면역력을 강화하고, 콜레스테롤 수치 낮출 수 있으며,
수분 풍부하다는 특성은
이뇨작용, 해독작용에 효과적입다.
그렇다면, 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까요?
* 활용 방법 *
호박은 죽, 찜, 범벅, 파이, 차 등으로 요리해 먹을 수 있어요!
씨를 활용하고자 한다면 강정, 식혜에 곁들일 수도 있다고 해요.
그런데 호박은 팥과 견과류와 함께 먹으면
서로 부족한 영양을 보완하는 효과가 있어 좋다고 하는데요.
다만 그 자체로 당도가 높은 편이기에
설탕, 꿀, 생크림을 주의하라고 권고합니다.
