식사 대용으로 시리얼을 챙겨드시는 분들이 꽤 있을 텐데요..
오늘은 시리얼에 관련된 내용을 가져왔습니다.
대표적인 브랜드로는 콘프레이크와 그래놀라가 있는데
체질 별로 어떤 게 더 좋을지 한번 알아보도록 할까요?
평소 소화력이 좋지 않았다면?
이 경우 그래놀라보다 콘프레이크를 먹는 게 좋다고 해요.
콘프레이크에서는 제조 시 가루로 만들기 때문에 소화시키기 수월한데요.
그러나 그만큼 정제 과정 시 식이섬유나 영양소가 일부 손실될 수 있습니다.
즉 소화력이 괜찮다면 그래놀라를 먹는 게 좋을 수 있습니다.
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시리얼 브랜드사 |
정제 과정 / 특징 |
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그래놀라 |
– 통곡물에 견과류, 말린 과일 등을 넣어 섞고 구움 – 섬유소가 많아 소화가 어려워질 수 있음 – 소화가 느린 만큼 혈당이 천천히 올라 당뇨병 발생 위험 낮음. 식이섬유 분해 시 장속 유익균 증식 |
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콘프레이크 |
– 옥수수에다 곡물을 넣어 가루로 만든 다음, 조미료를 넣고 반죽 – 곱게 가루로 만들기 때문에 소화하기 수월 – 그러나 가루로 만드는 만큼 식이섬유, 영양소 일부 손실됨 |
결국 무조건 뭐가 좋고 나쁘다고 하기보다는
소비자 개개인이 어떤 것을 중요하게 여기느냐에 따라 결정되겠군요.
시리얼 선택 시 주의할 점
당분을 주의해야 합니다.
꿀, 과당, 포도당, 설탕 등의 단순당은 혈당을 빠르게 올리기 때문에
성분표 표기를 잘 확인해봐야 합니다.
그래도 단맛이 나는 것을 먹고 싶다면
올리고당 같은 복합당이 함유된 것을 고르는 게 좋아요.
단순당보다 체내에 흡수되는 속도가 느리기 때문입니다.
